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Mercredi 2 mars 2010

Connaissez-vous le morceau de poulet, assez peu apparent sur la carcasse, pour que « le sot l'y laisse » par ignorance?
Cette semaine, le chef Cong-Bon offre aux aventureux une recette élaborée et inusitée soit les Profiteroles de sot-l’y-laisse.

Faites-lui part de vos impressions ou de celles de vos convives sur son blogue.

Menu dindon			Menu poulet
	Plat principal • Cassoulet de dindon Dessert • Sabayon aux agrumes et au Cointreau			Plat principal • Hauts de cuisse de poulet de la cannebergière Accompagnement • Pâtes de kamut et de sarrasin aux champignons Dessert • Crème glacée au coulis d'érable

Le Blogue du chef Cong-Bon

Un joyau dans votre assiette
Le dindon a décidément tout pour plaire! Comme si sa saveur douce et fine n’était pas suffisante, il s’avère être un excellent choix santé…

Traités aux petits oignons…
Les légendes urbaines, vous connaissez? Ce sont de ces histoires dont on a entendu parler, que l’on a volontiers racontées à son tour…

Recette offerte par Les Producteurs de poulet du Canada Essayez la recette facile de Sandwichs au poulet à la vietnamienne (Bahn mi). Pour d'autres recettes, visitez leur site Internet.

Capsule santé – Consommez plus de 5 portions de fruits et légumes par jour

Plus de la moitié des Québécois ne consomment pas le minimum des 5 à 10 portions de fruits et légumes recommandées quotidiennement. Ce groupe contient les plus importantes sources d’antioxydants et de composés phytochimiques. Pour réduire de façon significative les risques de maladies cardiaques, de cancer et d’obésité, 5 portions par jour, soit l’équivalent de 2 choix par repas, serait un très bon début tout en privilégiant la variété. Frais ou surgelés, crus ou cuits, séchés, les fruits et les légumes devraient occuper environ la moitié de votre assiette. Choisissez des fruits et légumes colorés; vert.

Dindon en promo chez IGA du 25 février au 3 mars Le dindon cuire congelé Exceldor est en promotion dans les IGA et les IGA Extra. C’est le temps de faire des provisions de notre bon dindon!. Pour en savoir plus sur Exceldor, cliquez ici.

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