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Recette vedette Joyeuses et délicieuses fêtes!

Mercredi 30 décembre 2009

Avez-vous consulté le nouveau fascicule « Raconte-moi ton dindon! Amour, délices et joie »? Laissez-vous inspirer par cette viande festive, se prêtant admirablement bien à toutes les célébrations. Essayez le dindonneau poché.

Redécouvrez le poulet aromatisé aux framboises de nos champs, à la tourtière d'antan ou aux betteraves colorées, en parcourant les pages du 2e tome du fascicule À la mode de chez nous. Le chef Cong-Bon attend vos commentaires sur les recettes. Échangez avec lui sur le blogue, Twitter ou encore Facebook.
Menu poulet
Recette vedette Plat principal
Poulet au champagne

Accompagnement
Confiture d'oignons

Dessert
Choux à la crème au beurre d'érable
Menu dindon
Recette vedette Entrée
Salade d'asperges, de roquette et de prosciutto

Plat principal
Ragoût de dindon au vin rouge et au chocolat noir

Dessert
Choux à la crème et aux fruits
Chef Cong-BonLe Blogue du chef Cong-Bon

Résolument 2010!

Puisque nous sommes à l'aube d'une nouvelle décennie, pourquoi ne pas entrevoir votre cuisine d'un oeil frais et moderne? Nous vous proposons ici quelques résolutions...

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Vous pouvez faire tellement avec un seul dindon Cuire congelé Exceldor!
Exceldor - le dindon genereux
Avec vos surplus de dindon, vous pouvez faire en sorte que ça ne soit jamais pareil et toujours exquis! Des repas sains en un tournemain, avec toujours ce divin petit goût de & facilité!
Tirez le meilleur parti de votre temps et de vos ingrédients avec le dindon assaisonné Exceldor « cuire congelé ».
Consultez dindongenereux.com pour découvrir tous les plans thématiques ou chercher d'autres recettes.
Parce qu'il est généreux, le dindon est idéal pour recevoir plusieurs invités. Essayez les recettes suivantes :
Gratin de dindon et d'asperges au beurre d'orange de Nicolas Moreau
Sauce bolognaise au dindon
Pâté chinois de dindon et sa purée au cheddar d'ici
Vol-au-vent et sa béchamel
Feuilletés de dindon au Sir Laurier
Le super burger de dindon
« Hot dindon » sauce échalotes et vin blanc

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Recette offerte par Les Producteurs de poulet du Canada
recette PPC
Essayez la recette Coq au vin de Johanne Neeteson.

Cette recette est une gracieuseté des Producteurs de poulet du Canada.

Pour d'autres recettes, visitez leur site Internet.

Le calendrier 2010 des ÉVQ

calendrier des EVQIntitulé Le poulet et le dindon du Québec, bien élevés, le calendrier 2010 des Éleveurs de volailles du Québec met en vedette nos éleveurs, leurs familles et leurs enfants. Au cours des mois, vous verrez des éleveurs compétents et attentionnés poser fièrement avec leurs oiseaux, démontrant leur souci de bien élever des poulets et des dindons de la plus haute qualité.

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Mycryo®, un produit on ne peut plus pratique

MycryoMycryo est une poudre 100 % à base de beurre de cacao pur. Il s'agit d'une matière grasse noble - 100 % végétale - idéale pour cuire le dindon et le poulet &.Purement végétale - 100 % naturelle !
Avec Mycryo, la cuisson n'a jamais été aussi facile et aussi propre.

• Se présentant sous forme de poudre, Mycyro est très facile à utiliser. Les mesures et les manipulations sont rapides et faciles.
• Enrobez vos ingrédients à l'avance de poudre Mycryo et vous empêcherez qu'ils perdent leurs sucs naturels. Vos ingrédients garderont ce qu'ils ont de meilleur à l'intérieur !
• Mélangez des condiments (sel, poivre, herbes, épices, etc.) ou des miettes de pain à la poudre Mycryo et enrobez vos ingrédients de ce mélange bien à l'avance. Il adhèrera mieux à vos ingrédients et les enrober à l'avance leur permettra de mieux s'imprégner des saveurs de ce mélange.
Le nettoyage est ainsi réduit à son strict minimum : avec Mycryo, la cuisson se fait sans éclaboussures. En outre, presque aucun résidu de cuisson ne reste dans la poêle.

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Fascicule de recettesEn exclusivité pour nos membres :

Notre nouveau fascicule de recettes de dindon : Raconte-moi ton dindon! Amour, délices et joie

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concours T-falLe Groupe SEB vous offre la chance de gagner l'appareil ActiFry de T-fal d'une valeur de 349,99 $.



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Prendre note que de nouveaux épisodes de l'émission de télévision Guide Restos Voir, sont diffusés le vendredi 20 h sur Évasion avec l'animatrice Anne-Marie Withenshaw..


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Essayez aussi ces recettes de dindon et de poulet.
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Rôti de dindon farci aux pruneaux et aux pommes de terre Poulet entier farci aux foies et aux pignons Asperges au fromage Oka et leur croustillant de peaux de poulet au sésame Paupiettes de poulet au chèvre et aux raisins secs, sauce parfumée au basilic Paupiettes aux herbes fraîches
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