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 Le Blogue du chef Cong-Bon
Cool le dindon!
Traditionnel et réconfortant sont des épithètes souvent accolées au dindon. Mais aujourd'hui, Cong-Bon reçoit dans sa cuisine trois ados...
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Capsule santé
 L'assiette équilibrée devrait contenir :
• 1/3 de fruits et légumes (crus ou cuits)
• 1/3 de produits céréaliers ou de féculents (le pain, le riz, le couscous, les pâtes, l'orge, les pommes de terre, les céréales et les autres aliments à base de farine ou de grains).
• 1/3 de protéines (protéines animales comme la viande, la volaille, le poisson, les fruits de mer, les oeufs, le lait, le yogourt, le fromage ou protéines végétales comme le tofu, les noix, les légumineuses et les arachides)
Référence : Boîtes à lunch santé : 100 recettes faciles, savoureuses, économiques et équilibrées. Geneviève O'Gleman Dt.P. Nutritionniste. Éditions La Semaine, 2007, 302 pages.
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